POURQUOI LE PRIX DU CAFE MONTE EN FLECHE?
Depuis plus d’un an déjà, le café connait des hausses de prix jamais vues auparavant. Jusqu’ici, nous parvenions à maintenir les prix sur nos cafés grâce aux contrats que nous avions avec nos importateurs.
Mais aujourd’hui, le marché du café est de plus en plus difficile, et nous vous expliquons pourquoi.
1/ Les conditions climatiques
Les principales régions productrices de café telles que le Brésil ou le Vietnam ont été confrontées à des conditions météorologiques extrêmes ces derniers mois, comme les sècheresses, les gelées et les températures élevées réduisant fortement les récoltes.
Le dérèglement climatique impacte donc le marché du café à une échelle mondiale car ce dernier est côté en Bourse… (voir paragraphe 4)
2/ Coûts de production & transports
Le coût du transport a augmenté suite au climat géopolitique actuel, à l’augmentation du prix des carburants…
Il est de plus en plus difficile de trouver de la main d’œuvre dans la culture du café, à cause des récoltes qui ne se font que sur de courtes périodes (4-5 mois seulement) et n’offrent donc pas de revenus suffisamment stables et durables pour les salariés; les producteurs se voient donc obligés d’augmenter les salaires.
3/ Augmentation de la consommation mondiale
La baisse de production face à la consommation croissante du café, exerce une pression supplémentaire sur les stocks disponibles… Ce déséquilibre entre l’offre et la demande ne fait qu’impacter le coût du grain vert qui se récolte de plus en plus difficilement.
4/ Fluctuation des marchés financiers
Les coûts de trading du café sur les marchés internationaux sur ces 12 derniers mois ont nettement augmenté, contribuant à la volatilité et la hausse des prix.
En grande partie, cette augmentation n’est que spéculation…
CONCLUSION
En vue de l’augmentation du prix du café vert à travers le monde et ayant essayé de réduire au maximum nos marges ces derniers mois, une hausse sur nos cafés est inévitable en ce début d’année 2025.
Nous espérons que l’augmentation cesse au plus vite afin de pouvoir stabiliser nos prix.
Nous vous remercions de nous soutenir chaque jour en achetant de l’artisanat local et vous promettons de continuer à vous accueillir dans notre boutique avec passion et plaisir!
Lili & Coco
